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• 24 間客房
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中國時報【本報訊】

在中國出土的甲骨文上，發現了墨與朱墨的痕跡，這說明墨在中國的商代就開始使用了，這最古老的墨就是焚燒松木得到的松煙墨。傳說在推古天皇時代（592～710年），松煙墨從中國傳到日本。有日本祕境之稱的和歌山縣熊野市曾被稱為紀伊國（紀州），熊野山中自古以來就盛產製造此墨的原料──松煙，但其後在奈良，一種通過燃燒菜籽油、胡麻油製成的高純度油煙墨成為主流，松煙墨逐漸被取代。而將這一具有傳奇色彩的墨以古法復興的就是「紀州松煙」工坊的堀池雅夫先生，他是現今日本唯一的古法松煙墨匠人。

年輕時住在東京的堀池先生，二十五年前搬來這裡。他一直從事著與墨相關的工作，一位書法家問他在哪裡能找到傳統的松煙墨，他想起這是傳統文化的一部分，於是決定自己鑽研，從煉煤到製墨，全都自己一個人完成。而對他來說，最艱難的工序是取得松木原料。松煙墨的原料是赤松中的古松。古松是指被風刮倒後自然分解的木材。一般樹木經過十年以上的腐熟，樹幹外緣全部腐爛，只剩下靠近中心富含樹脂的部分。煉取10公斤松煙，需要500公斤這種帶有油脂的松木。「墨是煤與膠的混合物。為了製作上好的墨，首先要有甄選好原料的眼光。」堀池先生切下一小塊含有油脂的松木，它散發出悠然的木香。

焚燒松煙的爐子是一間寬1.2米、長2米、高網路訂飯店怎訂2.7米的長方體金屬網格小屋，數十個這樣的小屋在走廊兩側一字排開。在每個金屬小屋中心的地面上有一個小土窯，將油松放入土窯中點燃，散發出來的煤煙就會附著在金屬網格上。堀池先生每天早上6點，將切成小塊的油松放入土窯中點火，然後按同樣的順序在每個窯中操作一遍。這種重複性的工作勞動強度很大。八個小時以後，再將火熄滅，第二天早上再加入新的油松，繼續焚燒。燒完之後，沾在金屬網格上的就是製作墨的原料──松煙。而收集松煙又是一項艱巨的任務，人要鑽進小屋裡像做大掃除一樣，把松煙掃下來，收集到一起，因此全身都會染成黑色。

經過一百小時的燃燒才能採到十公斤的松煙。「在松煙燃燒溫度不一、煤煙顆粒大小不均勻等因素影響下，墨的顏色會在厚重的黑色到青灰色之間變化，這是松煙墨的特徵。另外，混合攪拌、壓模、出模、乾燥等工序也需要熟練的技術。而且墨塊徹底完成之前需要三年的乾燥時間，對這三年內的氣候和時間的感知與判斷能力也很重要。」

（本文摘自《誠實的手藝：代代傳承的百年質樸美學，日自助旅行飯店本民藝手作之書》，寫樂文化出版）

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